家常菜：含烹饪基础，以快手菜居多；

        适合烹饪零基础的、快节奏生活的同学；勤快做饭，善待自己

    精品菜式举例：豆角烧茄子、香辣蛏子、九层塔炒花甲、虎皮尖椒、虾酱炖豆腐、糖醋排骨、可乐鸡翅、美极豉油虾、栗子黄焖鸡、圆笼粉蒸牛肉、锅塌豆腐、酱爆鸡丁、一品红烧肉、红烧鱼、香酥椒盐藕夹、蛤蜊豆腐煲、铁板牛柳……

 

    粤菜：酒店菜式以家常手法体现；适合学习拿手菜、私房菜待客的同学。倍增面子。（基本粤式餐馆的菜品，适合在家做的，我们均有教学）

    菜式举例：白切鸡、玫瑰豉油鸡、葱油鸡、牛油芝士焗花蟹、脆炸牛奶、盐焗手撕鸡、梅菜扣肉、啫啫滑鸡煲、蟹汁蒸鲈鱼、菠萝咕噜肉、椒盐濑尿虾、蜜汁叉烧、虫草花扒时蔬、客家煎酿豆腐、话梅猪手、酸梅鸭、白云猪手、猪脚姜、红焖猪手、秘制潮州卤水、茶香虾、金沙南瓜、干逼蚝豉乳鸽、柱候萝卜焖牛腩、大良炒牛奶、富贵菊花鱼、葱油焗乳鸽……

 

   川湘菜：“米饭杀手”采用地道调味料进行烹饪教学，适合吃辣或口味多样的同学；自己动手，拒绝地沟油。

   精品菜式举例：鱼香肉丝、鱼香茄子、回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉、酸菜鱼、干煸四季豆、蒜泥白肉、棒棒鸡丝、香辣蟹、泡椒墨鱼仔、剁椒鱼头、攸县香干、……

  

   其他地域菜系（含台湾菜）：适合喜欢尝试制作祖国各地美食和热爱美食的同学

   精品菜式举例：京酱肉丝、地三鲜、蟹粉清炖狮子头、西湖醋鱼、糖醋里脊、沙茶牛柳、台式三杯鸡、卤肉饭、蚵仔煎……

  

   特色煲汤：按照春夏秋冬和功能，设置不同的汤品

                       多喝汤，苗条健康

          春：花旗参炖竹丝鸡 淮山玉米排骨汤  陈皮白术猪肚汤……

          夏：冬瓜薏米煲水鸭 五指毛桃煲鸡汤 木瓜海底椰瘦肉汤……

          秋：南北杏菜干肉骨汤 无花果瘦肉煲猪肺 苹果煲生鱼……

          冬：当归黄芪乌鸡汤 胡萝卜羊肉汤 眉豆花生煲凤爪……

TPS:

1.精选中国八大菜系中大家最熟悉的经典菜式：粤菜、川菜、湘菜、上海淮扬菜、山东菜以及目前最流行热门的东南亚菜及台湾菜 

2.主要烹调方式及口味都包含在内：煎·烤·焖·炸·煲仔·美极·姜葱炒·酸甜·清蒸·干煸·铁板·脆皮红烧·白切·扒扣·椒盐·啫啫·蒜香·避风塘……

3.学习内容涵盖：1）菜式地域特色、口味特点 2）挑选、购买、清洗、储藏、搭配技巧3）营养搭配  4)刀工 5）烹饪方法、烹饪过程及诀窍 6）由此烹饪方式衍生的其它菜式 

4.综合班45节课 全程班30节 提高班18节 速成班12节 短程班8节 可咨询专业老师决定报读哪种课程  

5.45节课有效期为18个月，30节课程有效期为12个月，18节课程有效期为6个月，12节课程有效期为4个月，8节课有效期为3个月，学员在有效期内学完即可 

6.别忘了，顺便学点点心给家人吃。